Hạt dẻ vàng thơm, bùi ngậy đậm đà sẽ là gợi ý tuyệt vời trong danh sách những món ngon đãi khách ngày Tết đang đến rất gần. Cách làm hạt dẻ rang bơ giản đơn, nên rất tiện cho các chị em công sở bận rộn ngày sát Tết, các bạn có thể dùng hạt dẻ ta nhỏ nhỏ hoặc hạt dẻ Trùng Khánh đều rất tuyệt nhé.
Nguyên liệu cần có:
+ Hạt dẻ: 1 kilogram
+ Bơ mặn: 10g
Cách làm
Bước thứ nhất(1): Hạt dẻ rửa thật sạch, loại bỏ các hạt mốc, thối hoặc bị nổi khi thả vào nước. Nếu dùng hạt dẻ to, các bạn cắt nhẹ 1 đường vào phần vỏ của hạt dẻ.
Cho hạt dẻ vào nồi, đổ ngập nước, luộc sôi khoảng 10 phút cho hạt dẻ chín bở.
Hạt dẻ chín, đổ ra rổ thưa cho ráo nước.
Bước thứ hai(2): Cho chảo đế dày lên bếp, thả hạt dẻ vào rang, đảo đều tay cho hạt dẻ khô đều và bắt đầu dậy mùi thơm, hạ thật nhỏ lửa.
Bước thứ ba(3): Cho phần bơ mặn vào rang cùng với hạt dẻ, rang thật nhỏ lửa để hạt dẻ thấm bơ và không bị cháy. Nếu dùng loại bơ nhạt, khi luộc các bạn cho 1 muỗng cà phê muối vào luộc cùng cho đậm đà.
Rang cho đến khi hạt dẻ thấm hết bơ, khô ráo, bỏ ra thưởng thức nóng hoặc để nguội cất vào hộp kín bảo quản dùng dần.
Thành phẩm
Hạt dẻ thơm mùi bơ, ăn ngậy và dẻo dai quá ngon miệng. Vị đậm đà mà ngọt hậu của hạt dẻ nhất là khi mới rang nóng thật quyến rũ, cả nhà sẽ tấm tắc khen ngon hết lời.
Đãi khách đến chơi nhà dịp Tết bằng hạt dẻ rang bơ mặn sẽ rất được lòng bởi ai cũng ngán mấy món mứt nhiều đường, ngọt lừ mà nhà ai cũng có.
Mong các bạn ngon miệng với món hạt dẻ rang bơ thơm ngon này.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
